कैम्पियरगंज (गोरखपुर)। गोरखपुर एनवायरमेंटल एक्शन ग्रुप (GEAG) और उद्यान विभाग द्वारा 24-25 सितंबर को दो दिवसीय प्रशिक्षण कार्यक्रम का आयोजन कैम्पियरगंज के प्रशिक्षण हॉल में किया गया।
कार्यक्रम का उद्घाटन ग्राम प्रधान छेदी जयसवाल ने किया। प्रशिक्षण के पहले दिन, फल एवं खाद्य प्रसंस्करण विभाग के प्रधानाचार्य अमित कुमार द्वारा मुख्यमंत्री खाद्य एवं फल प्रसंस्करण स्वरोजगार योजना के अंतर्गत अचार, मुरब्बा, जैम, जेली आदि के निर्माण की विस्तृत जानकारी दी गई। प्रतिभागियों को विषय से संबंधित पठन सामग्री भी वितरित की गई, जिससे वे घर पर भी प्रशिक्षण के अनुसार कार्य कर सकें।
कार्यक्रम के दूसरे दिन 25 सितम्बर को प्रशिक्षण प्रभारी राम हर्ष और भानु प्रताप द्वारा अचार, मुरब्बा, जैम और जेली बनाने का व्यावहारिक प्रशिक्षण (प्रैक्टिकल) कराया गया। प्रशिक्षण के दौरान प्रतिभागियों ने स्वयं सामग्री तैयार कर, उसकी विधियों को प्रत्यक्ष रूप से सीखा।
इस अवसर पर फल प्रसंस्करण विभाग एवं जीईएजी की लचीली खेती परियोजना की टीम के सदस्य भी उपस्थित रहे। प्रशिक्षण का उद्देश्य ग्रामीण क्षेत्र के लोगों, विशेषकर महिलाओं को स्वरोजगार के अवसर उपलब्ध कराना तथा स्थानीय उत्पादों के माध्यम से आत्मनिर्भरता की दिशा में आगे बढ़ाना रहा।
